Skill Food Service Vocabulary – Hygiene Part 1 in Nepali | Clear explain
Skill Food Service Vocabulary – Hygiene Part 1 in Nepali | S.N. 1 to 62
Skill Food Service Vocabulary – Hygiene Part 1 Food service industry मा hygiene सबैभन्दा important part हो। Kitchen मा काम गर्दा cleanliness maintain गर्नु भनेको केवल rule follow गर्नु मात्र होइन, customer को health protect गर्नु पनि हो। Especially Japan को SSW Food Service Skill Test तयारी गर्ने learners हरूका लागि hygiene related vocabulary बुझ्नु धेरै जरुरी हुन्छ।
Restaurant वा kitchen environment मा proper hygiene practice नगरेमा food contamination हुन सक्छ, जसले customer लाई health risk दिन सक्छ। त्यसैले staff हरूले daily work गर्दा hand washing, clean uniform, sanitized tools र safe food handling जस्ता basic hygiene concepts राम्रोसँग जान्नुपर्छ। Vocabulary बुझ्दा workplace communication पनि easy हुन्छ र काम professional तरिकाले गर्न सकिन्छ।
Table: Skill Food Service Vocabulary – Hygiene Part 1 S.N. 1 to 62
| S.N. | Japanese（読み方） | English Meaning | नेपाली अर्थ |
|---|---|---|---|
| 1 | 衛生管理 | Hygiene management | सरसफाइ व्यवस्थापन |
| 2 | 食中毒 | Food poisoning | खाना विषाक्तता |
| 3 | 基礎知識（きそちしき） | Basic knowledge | आधारभूत ज्ञान |
| 4 | 発生要因 | Occurrence factor | उत्पत्ति कारण |
| 5 | 不足（ふそく） | Lack | अभाव |
| 6 | 供給者 | Supplier | आपूर्तिकर्ता |
| 7 | 欠乏（けつぼう） | Deficiency | कमी |
| 8 | 嘔吐（おうと） | Vomiting | बान्ता |
| 9 | 下痢（げり） | Diarrhea | पखाला |
| 10 | 健康被害 | Health damage | स्वास्थ्य हानि |
| 11 | 洗剤（せんざい） | Detergent | साबुन / डिटर्जेन्ट |
| 12 | 殺虫剤 | Insecticide | कीटनाशक |
| 13 | 金属片 | Metal piece | धातुका टुक्रा |
| 14 | 細菌性 | Bacterial | जीवाणुजन्य |
| 15 | ウイルス性 | Viral | भाइरसजन्य |
| 16 | 科学性（かがくせい） | Chemical | रासायनिक |
| 17 | 寄生性（きせいせい） | Parasitic | परजीवी सम्बन्धी |
| 18 | 腸管出血性大腸菌 | Escherichia coli | आन्द्रा रक्तस्रावजन्य ई.कोलाई |
| 19 | サルモネラ属菌 | Salmonella genus | साल्मोनेला प्रजाति |
| 20 | ブドウ球菌 | Staphylococcus aureus | स्टेफिलोकोकस अरेस |
| 21 | ノロウイルス | Norovirus | नोरोभाइरस |
| 22 | Ｅ型肝炎ウイルス | Hepatitis E virus | ई प्रकारको हेपाटाइटिस भाइरस |
| 23 | 農薬（のうやく） | Pesticides | कीटनाशक औषधि |
| 24 | アニサキス | Anisakis | माछामा पाइने परजीवी |
| 25 | 回虫（かいちゅう） | Roundworm | गोलो किरा |
| 26 | やっつける | To eliminate | मार्नु, हटाउनु |
| 27 | 予防（よぼう） | Prevention | रोकथाम |
| 28 | 原則（げんそく） | Principle | सिद्धान्त |
| 29 | 下記（かき） | Following | तल उल्लेखित |
| 30 | 雑菌（ざっきん） | Various germs | विभिन्न जीवाणुहरू |
| 31 | 前後（ぜんご） | Before and after | अगाडि पछाडि |
| 32 | 途中で（とちゅうで） | In the middle of | बीचमा |
| 33 | 区別（くべつ） | Distinction | छुट्याउने |
| 34 | 滅菌する | To sterilize | जीवाणु नष्ट गर्नु |
| 35 | 湿度（しつど） | Humidity | आर्द्रता |
| 36 | 保存する | To store / preserve | भण्डारण गर्नु |
| 37 | 期限内に | Within the deadline | समयसीमा भित्र |
| 38 | 殺す（ころす） | To kill | मार्नु |
| 39 | 生（なま） | Raw | काँचो |
| 40 | 二枚貝 | Bivalve | दुईपाटे शंख / सीप |
| 41 | 引き起こす | To cause / induce | उत्पन्न गर्नु |
| 42 | カンピロバクター | Campylobacter | क्याम्पिलोब्याक्टर (जीवाणु) |
| 43 | セレウス菌 | Bacillus cereus | सेरियस जीवाणु |
| 44 | 川（かわ） | River | नदी |
| 45 | 自然界（しぜんかい） | Natural world | प्राकृतिक संसार |
| 46 | 分布する | To distribute | वितरण गर्नु |
| 47 | 穀類（こくるい） | Cereals | अन्न |
| 48 | 豆類（まめるい） | Beans | दालहरू |
| 49 | 香辛料 | Spices | मसला |
| 50 | 感染源 | Source of infection | संक्रमणको स्रोत |
| 51 | 黄色ブドウ球菌 | Staphylococcus aureus | स्टाफिलोकोकस अरेस |
| 52 | 皮膚（ひふ） | Skin | छाला |
| 53 | 傷口（きずぐち） | Wound | घाउ |
| 54 | 汚染する | To contaminate | प्रदूषित गर्नु |
| 55 | ウェルシュ菌 | Clostridium perfringens | क्लोस्ट्रीडियम पर्फ्रिन्जेन्स |
| 56 | 消化管 | Digestive tract | पाचन नली |
| 57 | 土壌（どじょう） | Soil | माटो |
| 58 | 生息する | To inhabit / live | बसोबास गर्नु |
| 59 | 胞子（ほうし） | Spore | बीउजस्तो संरचना |
| 60 | 腸炎ビブリオ | Vibrio parahaemolyticus | भिब्रियो पाराहेमोलाइटिकस |
| 61 | 海水（かいすい） | Seawater | समुद्री पानी |
| 62 | 泥（どろ） | Mud | हिलो |
✅Conclusion of Skill Food Service Vocabulary – Hygiene Part 1
Hygiene vocabulary सिक्नु भनेको exam pass गर्न मात्र होइन, real kitchen life मा safe र responsible worker बन्नु पनि हो। Small habits like clean hands, organized workspace, and proper food handling ले kitchen environment धेरै safe बनाउँछ।
बिस्तारै practice गर्दै गएपछि शब्दहरू naturally याद हुन्छन् र workplace मा confidence पनि बढ्छ। Remember — Good hygiene means good service and safe food.
सफा काम, सुरक्षित खाना, र professional attitude नै successful food service worker बन्ने main key हो।
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