SSW Food Service Vocabulary – Hygiene Part 2 | In Nepali

SSW Food Service Vocabulary – Hygiene Part 2 Food service field मा hygiene continuous process हो, one-time action मात्र होइन। Kitchen मा daily काम गर्दा cleanliness maintain गर्नु, tools sanitize गर्नु, र safe food handling follow गर्नु professional responsibility मानिन्छ। SSW Food Service Skill Test को preparation गर्दै गरेका learners हरूका लागि hygiene vocabulary को deeper understanding धेरै important हुन्छ, किनकि real workplace मा यी concepts daily प्रयोग हुन्छन्।

Hygiene Part 2 मा हामी especially cross-contamination prevention, proper storage methods, waste management, र kitchen sanitation जस्ता practical topics सम्बन्धित vocabulary बुझ्ने प्रयास गर्छौं। यी शब्दहरू बुझ्दा staff बीच communication clear हुन्छ र kitchen workflow safe र organized रहन्छ।

Table: SSW Food Service Vocabulary – Hygiene Part 2

S.N.	Japanese（読み方）	English Meaning	नेपाली अर्थ
63	夏季（かき）	Summer	गर्मी
64	活発（かっぱつ）	Active	सक्रिय
65	真水（まみず）	Fresh water	चुलो पानी
66	糞便（ふんべん）	Feces	मल, दिसा
67	腐ります（くさります）	To rot	कुहिनु, सड्नु, गनाउनु
68	破れます（やぶれます）	To tear	च्यातिनु
69	賞味期限しょうみきげん	Expiration date	उपभोग म्याद
70	到着とうちゃくする	To arrive	आइपुग्नु
71	届ける（とどける）	To deliver	पठाउनु
72	賞味期限しょうみきげん	“Best before” date	उपभोग गर्न सकिने म्याद
73	室温（しつおん）	Room temperature	कोठाको तापक्रम
74	何かの物なにかのもの	Something	केही वस्तु
75	返品へんぴんする	To return goods	सामान फिर्ता गर्नु
76	日誌に記録にっしにきろくする	Record in journal	जनरलमा लेख्नु
77	新鮮さ（しんせんさ）	Freshness	ताजापन
78	ヒスタミン	Histamine	हिस्टामिन
79	内部温度ないぶおんど	Internal temperature	आन्तरिक तापक्रम
80	基礎体温を制御きそたいおんをせいぎょ	Control basic temperature	आधारभूत तापक्रम नियन्त्रण
81	再度洗浄さいどせんじょうする	To wash again	फेरि धुने
82	熱湯（ねっとう）	Hot water	तातो पानी
83	塩素系消毒剤えんそけいしょうどくざい	Chlorine-based disinfectant	क्लोरिन-आधारित कीटाणुनाशक
84	乾燥（かんそう）	Dry	सुक्खा
85	沸騰ふっとうする	To boil	उमाल्नु
86	沸騰消毒ふっとうしょうどく	Boil disinfection	उमालेर कीटाणु मार्ने प्रक्रिया
87	薬剤（やくざい）	Drug	औषधि
88	誤あやまります	To be wrong	गल्ती गर्नु
89	謝あやまります	To apologize	माफी माग्नु
90	移し替えるうつしかえる	To transfer	स्थानान्तरण गर्नु
91	スポンジ	Sponge	स्पन्ज
92	水洗すいせんレバー	Flush lever	पानी फ्लस गर्ने ह्याण्डल
93	ドアノブ	Door knob	ढोका ह्याण्डल
94	施設（しせつ）	Facility	सुविधा
95	流水（りゅうすい）	Running water	बग्ने पानी
96	こする	To rub	घस्नु
97	作業着さぎょうぎ	Work clothes	कामका लुगा
98	健康診断けんこうしんだん	Medical examination	स्वास्थ्य परीक्षण
99	バンソウコウ	Adhesive bandage	टाँसिने पट्टी / ब्यान्डेज
100	現あらわれます	To appear	देखा पर्नु
101	普段（ふだん）	Usually	सामान्यतया
102	廃棄物処理はいきぶつしょり	Waste disposal	फोहोर व्यवस्थापन
103	施設（しせつ）	Institution / Facility	संस्था वा सुविधा
104	整理（せいり）	Organize	वस्तुहरू वर्गीकरण गर्नु
105	整頓（せいとん）	Tidy	व्यवस्थित रूपमा राख्नु
106	清掃（せいそう）	Cleaning	सफा गर्नु
107	清潔（せいけつ）	Cleanliness	सफाइको अवस्था
108	習慣（しゅうかん）	Habits	बानीहरू
109	職場（しょくば）	Workplace	कार्यस्थल
110	計画清掃けいかくせいそう	Planned cleaning	योजनाबद्ध सफाइ
111	努力（どりょく）	Efforts	प्रयास
112	排水溝はいすいこう	Drainage ditch	पानी निकास
113	掃く（はく）	To sweep	बुहारी लगाउनु
114	ダクト	Duct	हावा निकास पाइप
115	デッキブラシかけ	Deck brushing	ब्रसले सफा गर्नु
116	グリストラップ	Grease trap	तेल फोहोर फस्ने भाँडो
117	食品残渣しょくひんざんさ	Food residue	खाना फोहोर
118	影響のない場所えいきょうのないばしょ	Unaffected place	अप्रभावित स्थान
119	規制する（きせいする）	To regulate	नियमन गर्नु
120	自治体（じちたい）	Local government	स्थानीय सरकार
121	重要管理じゅうようかんり	Important management	महत्वपूर्ण व्यवस्थापन
122	製造（せいぞう）	Manufacturing	उत्पादन / निर्माण
123	工程（こうてい）	Process	प्रक्रिया
124	冷却れいきゃくする	Cooling	चिस्याउनु
125	中心部ちゅうしんぶ	Central part	केन्द्र भाग
126	給食施設きゅうしょくしせつ	Lunch facility	भोजन सुविधा
127	肝臓（かんぞう）	Liver	कलेजो
128	証拠（しょうこ）	Evidence	प्रमाण
129	改善点かいぜんてん	Improvement points	सुधार बिन्दुहरू

Conclution SSW Food Service Vocabulary – Hygiene Part 2

Good hygiene habits develop गर्न समय लाग्छ, तर once practice गरिसकेपछि यो daily routine जस्तै natural बन्छ। सही vocabulary थाहा हुँदा instructions बुझ्न सजिलो हुन्छ र workplace mistakes पनि कम हुन्छन्।

Remember — Clean kitchen equals safe food and happy customers.
सफा environment, proper hygiene practice, र responsible behavior नै successful food service worker बन्ने strong foundation हो। Regular practice र vocabulary learning ले exam preparation मात्र होइन, real job performance पनि improve गर्छ।

👉 Learn step by step, practice daily, and hygiene habits automatically strong बन्दै जान्छन्।